こんにちは！ここ嬬恋村の雪もだんだんと溶け始めてきました。
お料理も春の食材がどんどんと登場しています！山菜の苦味には冬場の不摂生などで溜め込んだものを取り除いてくれるポリフェノールがたっぷり入っています。
これには強い抗酸化力があり、細胞の若返り、精神的ストレスの緩和などが挙げられます。
是非、これからの旬の味をお楽しみください。
