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料理|2026年07月25日(土)

桃のパンナコッタ

パンナコッタはバニラビーンズと
北軽井沢の牛乳をたっぷり使って

桃は完熟のものを生で、
マスカルポーネクリームと共に。

仕上げに変色をさけるために
少し表面をナパージュして。
レモンのジュレをのせて