北軽井沢の牛乳をたっぷり使ったパンナコッタに、桃のコンポート、シャーベット、桃の皮から取ったゼリーを合わせています。さっぱりと仕上げてありますので食後にピッタリです！

一年でもっともキャベツの美味しい時期がやってきました！土鍋の中に嬬恋キャベツを芯ごとごろっと入れて、新生姜、油揚げと鰹だしで炊き込んでおります。

お部屋入れのお菓子を嬬恋村のお菓子やさんグルミさんに作っていただくことになりました。甘さ控えめでスポンジのふわふわ感に花豆の味のアクセントがきいています。是非ご賞味ください。