もうすぐ雛祭り

ミニちらし寿司をご用意してます。

お料理もクリスマス仕様となってきております。

シャキっとみずみずしい梨を中に入れ、
すりおろした梨のジュレ、季節のブドウを
ふんだんに使ったデザートです。

群馬県産の枝豆をたっぷりと使った冷たいお料理です。
暑い日にピッタリな一品です。

ジメジメと暑い日が続きますが、嬬恋村の夜は寒いです。
窓をしめて寝ないと風邪をひきます。

是非避暑地の嬬恋村へお越しください！

紫陽花のキレイな時期となりましたね。
デザートも紫陽花をイメージした寒天ゼリーをのせてあります。

嬬恋村も山菜のシーズンが到来しそうです。
今年は桜も咲き始め山菜の出始めも早そうですね。

シンプルですが、素材の味を楽しんでいただきたいと思います。

嬬恋村の桜はまだまだ先ですが、だんだんと料理でも表現していけたらと思います♪

嬬恋村は朝晩ととても涼しく秋が感じられます。お料理も夏の名残を残しつつ秋の食材を入れていきます。

北軽井沢の牛乳をたっぷり使ったパンナコッタに、桃のコンポート、シャーベット、桃の皮から取ったゼリーを合わせています。さっぱりと仕上げてありますので食後にピッタリです！

一年でもっともキャベツの美味しい時期がやってきました！
土鍋の中に嬬恋キャベツを芯ごとごろっと入れて、新生姜、油揚げと鰹だしで炊き込んでおります。