「冬メニューのお献立の紹介」
餅銀杏
生の銀杏を殻剥きをし、お米と一緒にモチモチになるまで煮込んでいきます。お米のデンプン質で柔らかく旨味を吸った銀杏は最高です！
菊芋煎餅
菊芋は薄切りにして油で素揚げしていきます。
菊芋の甘さとサクサクの食感が感じられる一品です。
ずわい蟹の砧巻き
冬のずわい蟹と桂剥きにした大根を酢に漬けて砧巻きにしました。
一緒に雪の結晶に見立てた蓮根の甘酢漬けもどうぞ！
「冬メニューのお献立の紹介」
餅銀杏
生の銀杏を殻剥きをし、お米と一緒にモチモチになるまで煮込んでいきます。お米のデンプン質で柔らかく旨味を吸った銀杏は最高です！
菊芋煎餅
菊芋は薄切りにして油で素揚げしていきます。
菊芋の甘さとサクサクの食感が感じられる一品です。
ずわい蟹の砧巻き
冬のずわい蟹と桂剥きにした大根を酢に漬けて砧巻きにしました。
一緒に雪の結晶に見立てた蓮根の甘酢漬けもどうぞ！
