みなさん　こんにちは！

ＧＷが終わりこれから梅雨の時期へとなってきますね。しかし！ここ嬬恋では山菜がトップシーズンへと入ってきました。
今回はここ山田屋温泉旅館の敷地内で採れた山菜をご紹介したいと思います。
まずは「蕗（フキ）」です。正面玄関を左手に、水琴窟（すいきんくつ）の周りにはびっしりと蕗の葉畑へと姿を変えております。
また、竹林の石の間からも立派な竹の子も顔を出しました。
これらは、山田屋温泉旅館のお料理へと変わります。山菜の苦みとともにまだまだ春を感じてみてはいかがでしょう？