つまごい日記
昨日今日と暖かい日が続きましたが、明日からだんだんと寒くなりそうです。お料理も秋から冬へと変わっていきます。
１２月上旬にリニューアルオープンを控えた「あせび」のお部屋の紹介を少しずつさせていただきます！ 古材をふんだんに使い、昔の蔵戸をくぐるとそこには、、、
ハモ入荷しました！ 先日入荷した天然キノコと合わせます。
昨日今季初の浅間山の初冠雪を記録しました！これから本格的な冬のはじまりですね。紅葉もまだまだこれからなので是非お越しください！！
栗との戦いが終わりました。これからこの渋皮煮を使ったデザートを作ります!!
群馬県産の栗が入荷しました！これから大量の栗との戦いが始まります。。
みなさまこんにちは！ １０月からGOTOトラベルは東京都民のみなさまも対象になり、また宿泊料の１５％分の地域クーポン券もはじまりました。 当館は宿泊料が３５％分割引になるGOTOトラベルには加盟しておりますが地域クーポン […]
今月のお椀は南京饅頭です。ほくほくに蒸した南瓜を饅頭にして中に鶏のそぼろを入れました。まだ蒸し暑い日は続きますが、着々と秋が近づいていますね。
当館では、新型コロナウイルスによる感染拡大の状況を踏まえ、お客様ならびに従業員の健康と安全のため、下記の対応を現在行っております。 ＜当館スタッフの実施事項＞・館内の定期的な消毒清掃、及び窓開け・客室清掃時のドアノブやリ […]
本日より当ホームページからのご予約のお客様はGo To キャンペーンの割引クーポンをステイナビを利用することで取得ができるようになりました！ ご予約手順ですが… （１）通常通り以下のシステムより予約を入れる↓ https […]
真昆布を低温でしっかり旨味を引き出し 、２種類の鰹節で出汁を取っています。蓋を開けた瞬間に出汁の香りと青柚子の香りが広がります。冬瓜は鴨の脂と共に煮て、鴨のロース肉は低温調理で仕上げました。
ここ嬬恋村はやっと紫陽花が咲きはじめてきましたので料理にも華を添えさせていただいております！ また嬬恋キャベツの旬の時期がやってきました。嬬恋キャベツの冷製スープや地元の食材をふんだんに使ったお料理をご用意してお待ちして […]
